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      重慶小面培訓

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      重慶小面培訓

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      • 那么如何做一碗標準的、正宗的重慶小面呢?

          民以食為天,美味看這邊,巴渝美食,傳承千年,調味獨特,口感醇厚,味美湯鮮。  美食中的美食——重慶小面,擁有小面獨特的調味方法,融合重慶火鍋的精華配料,端出來香味撲鼻,嘗一口麻辣鮮香,回味美妙無窮。重慶小面的打料方法:調料,加湯,放面,
        發布時間:2020-09-21   點擊次數:0

      • 重慶小面培訓注意事項你知道嗎?

          市面上的重慶小面培訓機構非常多,而創業者加入的培訓機構大多是不一樣的,這時候就要去多家培訓機構調查,多多比較不同的培訓機構,取其優勢明顯的培訓機構。重慶小面的培訓其中重要的還是其技術,是否是正宗的小面技術,小面的味道能否打動消費者的味覺
        發布時間:2020-09-21   點擊次數:0

      • 重慶小面重要的佐料有哪些?

        1.五味醬料:醬油加水加重慶小面加盟蕃茄醬、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷卻后加蒜泥、姜末、蔥末即為五味醬料2.辣椒醬料:用油將辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉為辣椒醬料3.甜醬油膏:醬油加水加大骨高湯、塩、糖、鳮粉勾芡為甜醬油膏4.油蔥酥:將乾
        發布時間:2020-09-10   點擊次數:2

      • 重慶麻辣小面靈魂—辣椒油

          重慶小面所需的佐料大約在十種以上:鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。而這數十種佐料中“油辣子海椒”堪稱重慶小面的靈魂,直接會導致一碗面的成敗。今天重慶小面技術培訓小編要為大家帶來的就
        發布時間:2020-09-04   點擊次數:0

      • 重慶麻辣小面學習告訴你如何獲得更多客人的喜愛!

           重慶麻辣小面學習,在餐飲市場之中,有著非常大的發展潛力,而加盟店好的生意,也是大家有目共睹的,現在的很多人,對于重慶小面,都是非常的歡迎的,而在眾多的,重慶小面加盟品牌之中,嘿小面加盟,是非常受歡迎,有著很大的人氣,能夠讓加盟店,在經
        發布時間:2020-09-04   點擊次數:0

      • 一碗超級好吃的雞湯肉絲面送給各位,滋補又好吃!

          雞湯肉絲面,味道鮮美,面湯鮮亮有味,面條勁道可口,再加上土雞燉出的高湯,簡直就是一道適合在冬天食用的美味!  雞湯面,雖不是一道有名的美食,但卻是一道非常經典的家常面食,并且味道不會比那些傳統面食差,并且是一道帶有濃郁的江南特色美食,這
        發布時間:2020-08-22   點擊次數:1

      • 重慶小面培訓:教你做好吃的酸菜小面!

          有些東西總是在失去以后才想再擁有,有些人總是在告別以后才會特別想念,有些小吃總是在吃不到以后才會回味綿長,喜德酸菜面于我就是這樣一種綿長的滋味。  一個白瓷湯碗,一夾細軟的米黃色面條,金黃的酸菜,鮮紅的油辣子,嫩綠的小白菜,脆生生的胭脂
        發布時間:2020-08-22   點擊次數:0

      • 重慶小面培訓:寶寶都愛吃得番茄湯牛肉丸子面

          用料  小面50克,牛肉30克,西紅柿1個,小油菜1把,雞蛋1個,蔥蒜末適量,玉米淀粉適量,油鹽適量  做法  1.準備材料。  2.西紅柿去皮切小丁。  3.牛肉切成肉末,加入蔥蒜末、適量玉米淀粉、少量蛋清,攪拌均勻腌10分鐘。  4
        發布時間:2020-08-15   點擊次數:3

      • 重慶小面培訓:好吃的豬肝面你學會了么?

          肝腰合炒大家應該都吃過,我以前也做過,今天我們把豬肝換種做法,來做一道紅油豬肝面,豬肝碼味之后下鍋燙熟就可以了,又滑又嫩,非常爽口。選用什么淀粉,如何碼味是重要的,一定要注意。  :用料  主料:豬肝360g、切面200g  調輔料:淀
        發布時間:2020-08-15   點擊次數:1

      • 酸酸辣辣的泡椒雞雜面的做法

          重慶的面不像北方那么講究筋道但是我們極講究味道海味面,排骨面,紅燒牛肉面,素椒炸醬面,泡椒雞雜面……各式各樣的味道任君選擇  今天重慶小面培訓教給大家一道【泡椒雞雜面】  用料  雞雜405g、白菜1顆、面適量、姜17g、蒜16
        發布時間:2020-08-04   點擊次數:3

      • 開胃的酸菜肉絲面不能錯過

          酸菜肉絲面的做法:  1:把酸菜洗干凈,切碎。豬肉洗凈,切成條狀,用鹽,雞肉調味。蔥,紅辣椒洗凈,斜切成片。  2:在鍋里倒入油,加熱到90%,放入酸菜,炒一下,倒入清水煮沸,煮到稠為止。  3:放入肉豆蔻、面條,放入辣椒粉,放入雞精、
        發布時間:2020-07-30   點擊次數:1

      • 排骨小面既好吃又營養豐富

          排骨面加上一把藤藤菜、或者萵筍葉必不可少,青菜的芳香強勢地給油麻香爆的重慶小面增加了一些清新,每一次吃的便是這把頭蔬菜。  面則用的是河面,本地人稱水葉片,即未被晾曬的新鮮鮮面條。  有許多面館使用自制或定制的面,調整堿的用量和面條的粗
        發布時間:2020-07-27   點擊次數:2

      • 豌豆雜醬面讓你感受到家鄉的味道

          豌豆雜醬面,主料包括:豬后臀尖肉50克,干黃醬30克,生雞蛋一個,鮮面條150克,絲瓜50克,紅蘿卜30克。操作步驟是:把生豬肉滾刀塊,干黃醬用葡萄酒調稀;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。  油熱放肉,變色后放入蔥、姜,香菜,待炒出香味后倒入調好
        發布時間:2020-07-21   點擊次數:5

      • 如何做一碗直擊靈魂的重慶小面!

        重慶小面更沒有繁瑣的制作流程,一份水面搭配相應的調料就能呈現出一份麻辣可口的重慶小面,而調得一手好佐料恰好是重慶小面讓食客久久回味的精髓。芳香四溢,美味撲鼻,這種色香味俱佳的平民美食著實讓人欲
        發布時間:2020-07-21   點擊次數:9

      • 雞雜小面香辣好吃的制作方法

          雞雜面食材:我們先來準備制作雞雜面需要的食材:水面500克、雞胗100克、雞肝150克、雞腸150克、醬油20克、料酒15克、豆瓣醬50克、泡辣椒20克、泡姜15克、泡酸蘿卜30克、大蒜15克、大蔥20克、芹菜節20克、食鹽8克、味精1
        發布時間:2020-07-15   點擊次數:2

      • 重慶番茄雞蛋面懶人做法

          番茄雞蛋面里面含著非常豐富的維生素c和a還有很多葉酸,總之是一種非常營養成分的食材。非常是它還帶有蝦紅素,對人的身體是十分有利的,還能夠減少發熱量,吃西紅柿還可以減肥瘦身,也可以降低人體脂肪,還能為大伙兒出示多種營養元素,維持人體營養均
        發布時間:2020-07-14   點擊次數:1

      • 牛肉小面自己在家也能做

          牛肉面好吃的做法  在這個川味牛肉面中,除麻辣以外,還添加了九辣香料和辣味噌,雖然各有獨特的味道,但是將全部混合在一起的話,各種味道就會變得不明顯,感覺很好,花椒的麻、小辣椒的辣味是非常明顯的。  一、混合油:色拉油100克,牛油80克
        發布時間:2020-07-09   點擊次數:4

      • 肥腸小面做出來讓人流口水

          重慶大部分小面館都有肥腸面,肥腸是否燒得很好,很大程度上決定了這烏冬面是否好吃,并不受歡迎。每家都有菜的小門口,脂腸的質感和味道各不相同,有嚼勁的,也有去除內壁的脂肪的,有很油膩的,也有很少的,有醇厚的。  紅湯肥腸面的面是手面,手面
        發布時間:2020-07-06   點擊次數:1

      • 麻辣小面烹飪方法

          麻辣小面在麻和辣上有很大的研究,光說其辣的話,重慶當地的面店老板放了很多辣椒,看到不擅長辣的朋友嚇了一跳。放這么多辣椒是食客們的愛,油辣子不僅辣味,而且香,想在后面吃,連餐具底部的肉渣都不能錯過。這個時候拿出餐巾擦去額頭滲出的汗,這
        發布時間:2020-07-02   點擊次數:3

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