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      重慶小面培訓

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      常見問題

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      • 天冷的時候會想吃什么?砂鍋美食必須榜上有名!

          熱騰騰的一鍋端上桌,吃一口能燙到心里去,有的保溫特性讓熱氣久久不易散去,天寒的時候吃是享受。今天分享一道砂鍋美食的代表——三鮮砂鍋米線,清清淡淡卻愛的不行。  砂鍋米線的特點就是隨意,配菜可以按照自己的口味來,菌菇、蔬菜、肉
        發布時間:2021-01-21   點擊次數:0

      • 今天教大家一個家庭版的泡椒雞雜的做法!

          年關將至,很多外出打工的人都回家了,很多家庭都慢慢開始有年味了。  過年嘛,基本家家戶戶都有香菇燉雞湯。那么剩下的雞雜,我們可以拿來做什么呢?  牛斗碗餐飲培訓實戰基地,今天教大家一個家庭版的泡椒雞雜的做法。收藏好哦。  1、雞雜用清水
        發布時間:2021-01-18   點擊次數:2

      • 牛斗碗餐飲培訓實戰基地之——肥腸面臊子制作。

          重慶小面技術小面正宗培訓特色重慶小面  牛斗碗餐飲培訓實戰基地之——肥腸面臊子制作。  大家好,今天教大家做一個,我們常吃的肥腸面臊子。  1、準備新鮮的肥腸7斤。首先清洗新鮮的肥腸,加入面粉,食鹽,白醋反復搓洗,這個過程要重復2-
        發布時間:2021-01-13   點擊次數:3

      • 牛斗碗餐飲培訓實戰基地-煉雞油!

          牛斗碗餐飲培訓實戰基地-煉雞油  為什么我們在外面吃的面條都特別香,而且面湯也特別亮呢?還有飯店的菜,同樣的做法,為什么別人做的菜就是要香一些。  因為我們在里面加入了雞油。下面我們來教教大家怎樣去煉雞油,怎么做出更香,且沒有腥味的雞油
        發布時間:2021-01-06   點擊次數:4

      • 重慶小面培訓告訴你酸辣粉的七種做法,天天吃都不膩!

          做法一:  準備材料:紅薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末,濃湯寶,熟花生米,酥香黃豆,香菜  步驟:  1.紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟后關火,撈出過涼。  2
        發布時間:2020-11-23   點擊次數:10

      • 告訴你重慶小面為什么那么受歡迎?

          說到重慶給人的影響,人們肯定首先想到的是火鍋啊,辣妹子,山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。  清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒有堂子,美女在這個時候也從不顧及自己的淑
        發布時間:2020-11-02   點擊次數:15

      • 重慶小面培訓:重慶小面為什么小?

          重慶小面,是不少重慶人的早餐選擇,這兩年隨著重慶的“網紅城市”知名度越來越高,小面作為重慶代表性美食之一,也被全國人民熟知。  跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,卻重油,麻辣味十足,麻辣鮮香皆備,滋味無窮
        發布時間:2020-11-02   點擊次數:16

      • 紅燒牛肉面的做法,湯汁濃郁,牛肉入味,超滿足!

          紅燒牛肉面,湯汁濃郁,牛肉入味,做出來的味道跟店里的牛肉面差不多了,而且自家做的料足呀,想放多少牛肉就放多少,超滿足~!  牛腩500克蔥1根  姜5片蒜3-5瓣  干辣椒根據個人口味添加桂皮1段  八角1個/花椒1
        發布時間:2020-10-26   點擊次數:14

      • 開一家重慶小面館需要注意哪些問題呢?

          重慶榮獲了“中國小面之都"的稱號,毫無疑問,重慶小面又迎來一大發展熱潮。開一家重慶小面館不僅適應性強,且資金投入需求少,很多初次創業的創業者也盲目的跟隨開展重慶小面生意。  雖然重慶小面門檻低,但是,開一家重慶小面館也是要注意
        發布時間:2020-10-26   點擊次數:5

      • 一碗重慶小面是普通人的故事和造化!

          重慶小面是沒有秘密武器的,無論走進哪一家面館,他們的佐料都是公開攤放在案板上,都是用普通到不能再普通的佐料,一碗小面的功夫全在面館師傅的心手合一,不假思索,雙手如飛將十幾種佐料迅速投入到碗中,"使勁'豁'噻,&
        發布時間:2020-10-19   點擊次數:5

      • 為什么重慶麻辣小面如此受大家喜愛?

          問一個重慶人心中掛念的味道是什么,十有八九會是重慶小面。又香又辣小小一碗,在夏天吃起來更是過癮又不膩!  重慶小面本是市民早餐的一個品種,在當年的重慶,早餐的選擇還沒有現在這么多樣,一般也只有燒餅、饅頭、包子、豆漿等,然而按照一個成人的
        發布時間:2020-10-19   點擊次數:6

      • 怎樣的重慶小面才算是一碗標準重慶小面?

          1、面條  首先要講的當然是面,重慶小面全部使用堿水面,堿水面有兩種,一是含大量水分的新鮮面條,重慶人稱其為“水面”;另一種面條叫做“干面”,是經過晾干脫水,便于保存,較適合在家中自己來做小面。  2、佐料  一碗好的小面,佐料會用到十
        發布時間:2020-10-12   點擊次數:6

      • 為什么重慶小面那么好吃?

          為什么重慶小面為什么好吃  但凡知道重慶的人都會提到重慶的火鍋。重慶火鍋聞名遐邇已是不爭的事實。可是,重慶還有一種小吃,估計很多外地人不知道,它就是重慶人的喜愛——小面。所謂小面,就是面條不放任何澆頭,只放一些作料,然后把作料和開,就
        發布時間:2020-10-12   點擊次數:9

      • 學習重慶小面需要掌握哪些?

          重慶小面,在全國算是相當出名了,是一種低價位的小面,在街邊小巷隨處可見。  重慶小面大多是麻辣味的,調料講究,并配有水燙青菜,這樣吃起來的重慶小面才有嚼勁,才夠味,夠好吃。  重慶小面,有著豐富多變化的口味,從各個方面滿足了消費者不同的
        發布時間:2020-09-20   點擊次數:11

      • 重慶麻辣小面的做法與歷史的由來,你知道么?

          麻辣小面,相傳有上百年歷史,其獨特的風味而聞名遐邇。早年間,巴蜀一些漢子用肩挑著面,一邊裝上炭爐,趕街過巷叫賣。這就是擔擔面的由來。重慶美食麻辣小面,一碗簡單樸素的素面,幾乎是所有重慶人的至愛。  東漢時的《四民》一書有“距春秋,毋食煮
        發布時間:2020-09-20   點擊次數:9

      • 重慶小面都有哪些特點?

         大家都知道重慶小面是特別受歡迎的一種美食,別提正宗重慶小面了,其味道以麻辣鮮香出名,是許多人為了火鍋跑到重慶,其次就是為了一碗重慶小面,因為它是出自于這片美麗的地方美食,早年間就融入了人們的生活之中,是一日三餐,更是朝夕相處,還是和重慶小
        發布時間:2020-09-11   點擊次數:9

      • 開重慶麻辣小面館你要知道的五大管理意識!

          1:主動服務意識  開一家重慶麻辣小面店,服務是重要環節,它關系到消費者的用餐體驗,直接影響到消費者口碑。管理者應培訓店員主動服務意識,讓顧客進店后就有種受到關注的感覺,體會到服務至上的感覺。但是,店員在服務過程中一定要掌握“度”,不然
        發布時間:2020-08-27   點擊次數:13

      • 重慶麻辣小面要如何吸引更多的客戶!

          開一家重慶麻辣小面店怎么樣?重慶麻辣小面在餐飲市場上一直都深受大眾喜愛,因此2017年開一家重慶麻辣小面加盟店也是個不錯的選擇,但是你知道如何經營才能吸引到更多的客源嗎?不知道答案的朋友就趕緊來看看重慶麻辣小面培訓以下解析吧!  首先味
        發布時間:2020-08-27   點擊次數:19

      • 經營面館的四個要素你知道么?

          餐飲行業是一個前景很是廣闊的行業,同時也伴隨著強大的競爭,因此想要在餐飲行業中脫穎而出,就需要有自己的實力。開小面店也是一樣的道理,因此我們一定要知道經營面館的四大要素,一起和重慶特色小面培訓來了解下吧。  1、保證所有食材的新鮮度  
        發布時間:2020-08-04   點擊次數:27

      • 重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的

        時間改變著我們,很多人都以為金錢、名利、地位才是最重要的,追求這些的人往往把自己丟失在遙不可及的以前,重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的。社會的現實,時
        發布時間:2019-12-28   點擊次數:61

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