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      重慶小面培訓

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      學習重慶小面需要掌握哪些?

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      學習重慶小面需要掌握哪些?

      發布日期:2020-09-20 作者:重慶小面培訓 點擊:

        重慶小面,在全國算是相當出名了,是一種低價位的小面,在街邊小巷隨處可見。

        重慶小面大多是麻辣味的,調料講究,并配有水燙青菜,這樣吃起來的重慶小面才有嚼勁,才夠味,夠好吃。

        重慶小面,有著豐富多變化的口味,從各個方面滿足了消費者不同的口感,讓人倍受喜歡,當然重慶小面也是一個受創業者所追捧的項目。

        下面重慶小面培訓就來給大家分析分析~

        要學正宗重慶小面,有三個方面是要掌握的,否則,就會得“白學病”。

        一,配方

        這是重慶小面的核心,沒有配方,比你不會調味更惱火,處處受制于人,利潤也會減少;

        二,技術

        很多人認為,有了技術就ok了,什么是技術,教你如何運用所有調料,這個就是技術,技術不等于配方,要區分清楚;

        三、調味精髓

        因地制宜,因人調節,調味要把握住重慶小面的靈魂,一定不能把“鮮和香”給調沒了,這樣的調味就是大大的失敗,已經不能稱之為重慶小面了。

        一般正規的重慶小面培訓基地,都是按照標準教學,師資都是經過考察考核,都會教你如何調節出不同地方的不同口味的重慶小面。

        學習的過程中要把握住十幾種調料中,哪些調料能夠調,哪些調料不能調,每種調料的量,這一點對于外省開店的朋友來說尤其重要,這決定了你是否能立足于當地小面市場。

       

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